Prodotto con latte di bufala parzialmente scremato e pastorizzato, caglio naturale,
sale marino.
Presso i Sapori del Portico viene fatto l'affinamento su assi di legno e
la crosta viene continuamente lavata con acqua e sale. Successivamente viene affinato
in paglia.
Allergeni: latte e prodotti a base di latte(compreso lattosio).
Provenienza: Italia
Lavorazione: Italia
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