Formaggio Zenzerito è un tris di latte di mucca, pecora, capra.

Presso i Sapori del Portico viene fatto un affinamento con zenzero, lime e pepe rosso, poi il formaggio viene riposto in contenitori in vetro ermeticamente chiusi per 1 settimana affinchè tutti i gusti si amalgamino tra di loro.

Lo Zenzerito di Sapori del Portico è un formaggio tondeggiante con una delicata pasta cremosa e con una crosta che porta con sè tutta l'arte dell'affinamento e che permette di assaporare questo mix intrigante di speziatura data dallo zenzero, dal pepe rosso e dal contrasto col lime.