Polenta e aringa, o scopeton. Era uno dei piatti più prelibati delle famiglie povere veronesi. Talmente buono che le aringhe non venivano neanche servite, ma le si strofinava sulla polenta per dargli il sapore e per conservarle ancora. E nella memoria rimane tuttora una sorta di filastrocca che più o meno suona così: "Polentina amabile, scopeton teribile, me parea imposibile de poderte magnar".
Prodotto a base di Aringa olio prezzemolo
Perfetta da gustare con della polenta
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