Blu del Moncenisio d'alpeggio Formaggio erborinato (P.M. 300g.)

E' un formaggio a pasta erborinata, fatto con latte vaccino crudo d'alpeggio, stagionato dai 28 ai 60 giorni in cave e prodotto sull'altopiano del Moncenisio, il valico alpino delle Alpi Cozie, di pasta compatta e fondente, ricoperta di una scarsa muffa bianco-grigiastra, occhiatura rada, di colore bianco avorio, molto gustosa e piacevole. 

Allergeni: prodotti a base di latte incluso lattosio.