Blu di lodi Formaggio erborinato (P.M. 250g)

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Fornitore : Albino 1939

Tipo di prodotto : VACCINO

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Il suo metodo di produzione è il medesimo di quello che si adotta per creare il Gorgonzola naturale. Presenta un'erborinatura molto marcata, dolce, estremamente cremoso; al palato risulta molto ricco e suadente, l'erborinatura importante dona una nota piccante, Crosta rugosa, pasta grassa con muffe che le danno evidenti striature blu e verdi. La grande tradizione degli erborinati in Valle d'Aosta sfocia in questa tipologia particolarmente rara e localizzata che accomuna il territorio. 24.29 euro al kg

 

Allergeni: prodotti a base di latte incluso lattosio.