BOTTARGA BOREALE

Bottarga Borealis Uova di pesce merluzzo ± 100 gm dalle profondità dell'Artico norvegese

Bottarga Boreale è la bottarga in baffa, venduta sia intera che porzionata date le dimensioni importante delle sacche ovariche.

Può essere affettata o grattugiata ed ha un’ottima shelf-life. Da provare nella versione del classico spaghetto ma anche infusa nel burro per poi spennellare pesce, carne, patate o mantecare risotti!

* Fatto in Norvegia sul Mar Artico

* Adatto per grattugiare pasta o insalata o uova strapazzate, leggi le preparazioni nelle descrizioni seguenti.

* Altamente ricco di Omega 3 e proteine, diminuisce l'ansia e aumenta l'afrodisiaco.

* L'ingrediente magico segreto che cambierà tutte le tue ricette di pesce

Ingredienti della bottarga boreale: uova di pesce merluzzo, sale

Suggerimento di topping:
Pizza margarita
Ostriche
Risotto al nero di seppia
cannelloni
Vongole
Panino misto di pesce alla griglia
Bastiglia marocchina dei frutti di mare
Insalata di capri

Ricetta:

Bottarga in polvere per farcire Preparazione:
UOVA SCRAMBLED CON BOTTARGA (ON TOAST)
serve 4
Ingredienti:
Fette di pane tostato pasta acida
4 uova
1,5 cucchiai di bottarga (grattugiato o affettato)
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di olio d'oliva Erbe miste a piacere (prezzemolo, erba cipollina, dragoncello, coriandolo)
Opzionale: cuori di carciofo con un limone Sale e pepe
PREPARAZIONE: 10 minuti • Se si usano i cuori di carciofo, affettarli a fettine sottili e mescolare con un po 'di succo di limone • Preparare la bottarga grattugiata o affettare la bottarga a fettine sottili • Tritare la vostra scelta di erbe • Rompere le uova in una ciotola. Aggiungere sale, pepe, le erbe tritate e mescolare il composto • Sciogliere il burro in una padella e aggiungere l'olio d'oliva. Quando è caldo, aggiungere la miscela di uova e mescolare delicatamente a bassa temperatura • Mettere le uova strapazzate sul pane tostato, aggiungere la bottarga (ei carciofi)

* Fatto in Norvegia sul Mar Artico

* Adatto per grattugiare pasta o insalata o uova strapazzate, leggi le preparazioni nelle descrizioni seguenti.