BOTTARGA BOREALE

L’unica Bottarga di Merluzzo Skrei. Prodotta artigianalmente in Norvegia dalla salagione e essicamento delle uova del merluzzo. 

Lavorata a mano ed essiccata all’aria aperta.

Prodotto ricco di Omega3, senza coloranti ne conservanti aggiunti.

Pescato in zona FAO 27.2.a.2  (oceano atlantico centro occidentale) con reti da imbrocco e reti analoghe.

Grattugiata a grana irregolare

Ideale per creare burri aromatizzati/inglobarla in maionesi/salse

* Fatto in Norvegia sul Mar Artico

* Adatto per grattugiare pasta o insalata o uova strapazzate, leggi le preparazioni nelle descrizioni seguenti.