Cordivino Salamino affinato in Amarone della Valpolicella D.O.C.G. - 400g circa


Questo piccolo salume dall’intenso corpo e dalla caratteristica colorazione violacea nasconde un cuore forte e generoso. Il trito di carni scelte, prima di essere insaccato, viene bagnato con vino “Amarone della Valpolicella DOCG”. Il salume dopo una prima asciugatura viene adagiato nuovamente nell’Amarone, dove starà a riposare, sviluppando una particolare dolcezza e delicatezza ma anche il carattere che deriva dal suo cuore. È un salume di facile consumo, ideale per momenti conviviali, aperitivi e antipasti.

 

CARATTERISTICHE:

Stagionatura minima 6 mesi.

Affinamento in “Amarone della Valpolicella DOCG”.

 

ANALISI SENSORIALE:

PASTA ROSSO INTENSO, GRANULOSA CON PUNTI BIANCHI.

SENTORI SPEZIATI CON NOTE VINOSE LIEVI.

SAPORE MOLTO DELICATO CON RICORDI DI MOSTO.

 

Come provarlo

Tagliato a coltello, in fette più spesse, per un aperitivo informale.

 

 



€11,60

CORRADO BENEDETTI

SUINO

28 Disponibile


Questo piccolo salume dall’intenso corpo e dalla caratteristica colorazione violacea nasconde un cuore forte e generoso. Il trito di carni scelte, prima di essere insaccato, viene bagnato con vino “Amarone della Valpolicella DOCG”. Il salume dopo una prima asciugatura viene adagiato nuovamente nell’Amarone, dove starà a riposare, sviluppando una particolare dolcezza e delicatezza ma anche il carattere che deriva dal suo cuore. È un salume di facile consumo, ideale per momenti conviviali, aperitivi e antipasti.

 

CARATTERISTICHE:

Stagionatura minima 6 mesi.

Affinamento in “Amarone della Valpolicella DOCG”.

 

ANALISI SENSORIALE:

PASTA ROSSO INTENSO, GRANULOSA CON PUNTI BIANCHI.

SENTORI SPEZIATI CON NOTE VINOSE LIEVI.

SAPORE MOLTO DELICATO CON RICORDI DI MOSTO.

 

Come provarlo

Tagliato a coltello, in fette più spesse, per un aperitivo informale.

 

 

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