Formaggio Zenzerito è un tris di latte di mucca, pecora, capra.
Presso i Sapori del Portico viene fatto un affinamento con zenzero, lime e pepe
rosso, poi il formaggio viene riposto in contenitori in vetro ermeticamente
chiusi per 1 settimana affinchè tutti i gusti si amalgamino tra di loro.
Lo Zenzerito
di Sapori del Portico è un formaggio tondeggiante con una delicata pasta
cremosa e con una crosta che porta con sè tutta l'arte dell'affinamento e
che permette di assaporare questo mix intrigante di speziatura data dallo zenzero,
dal pepe rosso e dal contrasto col lime.
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