Gugole Mezzano affinato con Vinacee di Oseleta - 300g circa

CARATTERISTICHE:

Il suo profumo vinoso misto a ciliegia delicata e spezia di pepe sono i caratteri che si distinguono più facilmente al naso.

Al palato è particolarmente compatto e cremoso con una bella piacevolezza fruttata.

Viene prodotto sull'altipiano della Lessinia, a nord della provincia di Verona, al confine con il Trentino: un territorio che respira l'aria delle Dolomiti a nord ed è illuminato dalla luce e dalle brezze più miti del Lago di Garda a ovest.

Qui il formaggio viene affinato con vinacce di Oseleta (un'uva antica tradizionale della Valpolicella Classica) e riposto a stagionare in contenitori in vetro ermeticamente chiusi.

COME GUSTARLO:

Ottimo da aperitivo e da inserire in qualche tagliere creativo. Si abbina molto bene con vini freschi rossi come

ad esempio Bardolino DOC anche Chiaretto e Spumante Metodo Classico Rosè tipo Franciacorta.