I prosciutti sono prodotti da cosce fresche di suini selezionati, allevati in Friuli Venezia Giulia. Le cosce vengono salate e massaggiate a mano, seguono poi pressatura, affumicatura con legni di ciliegio e alloro, stagionatura naturale variabile dai 16 ai 24 mesi e le varie sugnature durante la stagionatura. L'affumicatura è molto delicata, al palato il prosciutto risulta delicatamente affumicato e dolce.
Affumicatura molto delicata, al palato il prosciutto risulta delicatamente affumicato e dolce.
Stagionatura 16/24 mesi
Questo sito Web utilizza i cookie per assicurarti la migliore esperienza sul nostro sito Web.