Ribeye Black Angus U.S.A. Creekstone Farms Prime 500 G
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Fornitore : Food&Co.eu
Tipo di prodotto : BOVINO
SKU : GRSWEB505
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RAZZA: I bovini allevati dalla Creekstone Farms in Kansas, Nebraska e Oklahoma sono solo di pura razza Black Angus. Questi animali sono alimentati con mais, grano e fieno e ciò gli consente di seguire una dieta completamente vegetariana. Il programma di sviluppo è certificato dal dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti D’America (USDA) che richiede controlli severi. Il Black Angus è quindi una razza purissima, caratterizzata da un sapore deciso e da un ottima marezzatura ovvero la quantità di infiltrazioni di grasso tra le fasce muscolari. La carne risulta delicata al palato, e con quella venatura di grasso che la rende saporita e le assicura estrema succulenza quando messa sul fuoco.
TAGLIO: La Ribeye è un taglio pregiato che si ottiene dal taglio lungo la gabbia toracica superiore, più precisamente dalla sezionatura della lombata intera all’altezza della settima costola. La carne in questo taglio è ricca di grasso, per cui risulta molto marezzata ed è il cuore della costata: è una la bistecca ideale, che garantisce un giusto rapporto tra il sapore, deciso e persistente, e la morbidezza della carne.
Alimentazione Grain Feed
Genere Bovino
Provenienza U.S.A.
Razza Black Angus
Taglio Ribeye