Ribeye Black Angus U.S.A. Creekstone Farms Prime 500 G

RAZZA: I bovini allevati dalla Creekstone Farms in Kansas, Nebraska e Oklahoma sono solo di pura razza Black Angus. Questi animali sono alimentati con mais, grano e fieno e ciò gli consente di seguire una dieta completamente vegetariana. Il programma di sviluppo è certificato dal dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti D’America (USDA) che richiede controlli severi. Il Black Angus è quindi una razza purissima, caratterizzata da un sapore deciso e da un ottima marezzatura ovvero la quantità di infiltrazioni di grasso tra le fasce muscolari. La carne risulta delicata al palato, e con quella venatura di grasso che la rende saporita e le assicura estrema succulenza quando messa sul fuoco.

TAGLIO: La Ribeye è un taglio pregiato che si ottiene dal taglio lungo la gabbia toracica superiore, più precisamente dalla sezionatura della lombata intera all’altezza della settima costola. La carne in questo taglio è ricca di grasso, per cui risulta molto marezzata ed è il cuore della costata: è una la bistecca ideale, che garantisce un giusto rapporto tra il sapore, deciso e persistente, e la morbidezza della carne.

Alimentazione Grain Feed

Genere Bovino

Provenienza U.S.A.

Razza Black Angus

Taglio Ribeye