Roastbeef Wagyu U.S.A. Snake River Farm 300 G

MAREZZATURA BMS9+

RAZZA: Il Wagyu è un incrocio tra un bovino di razza Japanese Black e un American Black Angus. La Snake River Farms riunisce gli allevatori delle grandi praterie dell’Idaho, nel Nord-Ovest degli Stati Uniti, che allevano i bovini allo stato brado caratterizzando la loro dieta con patate, mais ed erba, alimenti che conferiscono alle carni la succosità e il gusto che le hanno rese famose. Il sapore tipico delle carni americane unito alla marmorizzazione intensa del Wagyu Giapponese, garantisce un meraviglioso risultato, dal gusto e dolcezza strabilianti.

TAGLIO: Il Roast-beef è preparato con il taglio della lombata, più precisamente corrisponde alla porzione di carne che proviene dalla schiena del bovino. In inglese la denominazione è infatti prime rib roast beef, con riferimento al pezzo che si ricava dalle prime costole, il più ricco di grasso.

Alimentazione Grain Feed

Genere Bovino

Provenienza U.S.A.

Razza Wagyu

Taglio Roastbeef