Ventresca artigianale di Tonno Bianco (BONITO DEL NORTE) IN OLIO DI OLIVA IN LATTA 111G prodotta da Salanort

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Fornitore : SALANORT

Tipo di prodotto : SOTTOLIO

SKU : SLN00010

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La Ventresca di Tonno Bonito del Norte,

anche conosciuto come alalunga o alalonga, è un pesce osseo della famiglia Scombridae, molto affine al tonno rosso, ma inferiore di grandezza. (Thunnus alalunga)

Peso: 33 kg adulto.

Aspetto: La carne si presenta bianca all'esterno ed ha sfumature rosate tra le fasce muscolari

Sapore: Consistenza croccante e piacevolmente sapido non stopposo

Note: Una lunga cottura a bassa temperatura permette alle carni di mantenere una buona struttura e di preservare il sapore naturale senza alterare l'aroma. Il termine Bonito del Norte sta ad indicare esclusivamente il tonno alalunga del Mar Cantabrico che viene pescato all'amo nella stagione estiva. Dalla migliore pesca del tonno chiaro, otteniamo questo prodotto morbido e succoso. Prodotto artigianalmente Da SALANORT conservas artesanas de GETARIA il prodotto viene elaborato seguendo un rigoroso processo artigianale che garantisce conserve di qualità ecceziona

 

 

La ventresca è la parte più succulenta del tonno. Sono Tonni della migliore qualità pescati nell'Oceano Indiano, preparati, tagliati e inscatolati a mano.

Ideale per piatti e antipasti, si abbina bene a vegetali come la mela o peperoni arrostiti Come Peperoni del Piquillo