Crostone di acciughe del Cantabrico con salsa tartara e perle di pomodoro

Crostone di acciughe del Cantabrico con salsa tartara e perle di pomodoro

Questo crostone da utilizzare come aperitivo vi stupirà per la sua semplicità e bontà

Ingredienti

  • 24 crostoni di pane
  • 24 filetti di acciuga del mar cantabrico (clicca qui per acquistare)
  • 300g di maionese
  • 25g di cetriolini
  • vasetto di perle di pomodoro (clicca qui per acquistare)
  • 25g di capperi
  • 50g di cipollotto
  • 1 cucchiaio di prezzemolo finemente tritato
  • mezzo uovo sodo
  • 1 cucchiaino di germogli di pomodoro come decorazione

Procedimento:

  • Mettere i cetriolini e i capperi in acqua per 10 minuti, lavare e asciugare.
  • Tagliare il cipollotto, lavarlo e tagliarlo finemente.
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  • Tagliare l'uovo sodo
  • Tagliare finemente i cetriolini e i capperi
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  • In un contenitore mettere la maionese, i cetriolini, i capperi, il cipollotto, l'uovo sodo e il prezzemolo e mischiare il tutto molto bene

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    Mettere sopra il crostone la salsa tartara, in cima la acciuga e terminare con le perle al pomodoro. Decorare con qualche germoglio di pomodoro e cipolla

 

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