Crostone di acciughe del Cantabrico con salsa tartara e perle di pomodoro

Questo crostone da utilizzare come aperitivo vi stupirà per la sua semplicità e bontà

Ingredienti

• 24 crostoni di pane
• 24 filetti di acciuga del mar cantabrico (clicca qui per acquistare)
• 300g di maionese
• 25g di cetriolini
• vasetto di perle di pomodoro (clicca qui per acquistare)
• 25g di capperi
• 50g di cipollotto
• 1 cucchiaio di prezzemolo finemente tritato
• mezzo uovo sodo
• 1 cucchiaino di germogli di pomodoro come decorazione

Procedimento:

• Mettere i cetriolini e i capperi in acqua per 10 minuti, lavare e asciugare.
• Tagliare il cipollotto, lavarlo e tagliarlo finemente.

• Tagliare l'uovo sodo
• Tagliare finemente i cetriolini e i capperi

• In un contenitore mettere la maionese, i cetriolini, i capperi, il cipollotto, l'uovo sodo e il prezzemolo e mischiare il tutto molto bene

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  Mettere sopra il crostone la salsa tartara, in cima la acciuga e terminare con le perle al pomodoro. Decorare con qualche germoglio di pomodoro e cipolla