Guida agli sferificati o perlage alimentari
May 17 2022 Fabio Sonato

Guida agli sferificati o perlage alimentari

Ecco cosa è il Perlage Gli sferificati alimentari sono usati da molto tempo nei ristoranti e nei WineBar di tendenza. Ma cosa sono e come possono essere utilizzati? Una breve guida dall'importatore italiano Food&Co • FOOD&CO.EU • GUIDA VELOCE Cibo Molecolare (p...

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DeGrison Steccato Affumicato
May 11 2022 Fabio Sonato

DeGrison Steccato Affumicato

presenta.. DeGrison Steccato Affumicato   •  Aspetto esteriore tipico: Il DeGrison Steccato Affumicato si presenta con un colore tostato, marrone, leggermente scuro, tipico proprio del processo di affumicatura . La sua forma è irregolare e tendente al piatto.      •  Carne: Viene prodotto esclusivamente da c...

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Sardine In Saor
Jan 05 2022 Shopify API
POLLO AL SESAMO
Dec 03 2020 Fabio Sonato
Spaghetto al Berberechos
Mar 31 2020 Fabio Sonato

Spaghetto al Berberechos

Il nostro chef Matteo ci ha deliziato questa mattina con uno spaghetto tutto da mangiare. Semplice ed efficace. Difficoltà ••• ingredienti • Spaghetti di Gragnano  • Bottarga di muggine in baffe da grattuggiare oppure già grattuggiata  • Vongole (Frutti di Mare) al naturale  

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Sardine in Saor
Mar 31 2020 Fabio Sonato

Sardine in Saor

Matteo chef Balestra ci ha deliziato con un piatto creato direttamente nella sua cucina, in periodo di quarantena. Difficoltà ** Ingredienti  • Sardine • Perle al Basilico • Perle Piccanti • Crostino di pane      

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