Speck dello Schioppo - 24 settimane di stagionatura - 400g circa
Le fese dei suini selezionati vengono abilmente lavorate dai nostri macellai. Dopo una prima fase di asciugatura a freddo, che ne conserva le ...
Salamino Rustico - 400g circa
La creazione di questo insaccato di facile consumo si ispira alla più antica arte della conservazione della carne suina. Il salamino saporito ...
Soppressa dello schioppo - 1/2- 400g circa
È un classico salume della tradizione veneta realizzato secondo un’antica ricetta. Tale formula viene tramandata di generazione in generazione...
Lardo e Scannello - 350g - Confezione: Vasetto
Prodotto umile, scaturito dall’antica esigenza di conservare le carni ricorrendo a procedimenti semplici, viene nobilitato con l’aggiunta di u...
Salamino Piccante - 400g circa
Un impasto magro e morbido sapientemente dosato con la potenza e la forza del peperoncino piccante. Il salamino piccante vi piacerà sia ...
Guanciale Affumicato - 400g circa
Una ricetta della Lessinia che strizza l’occhio ai sapori decisi del Sud Italia: il collo e la guancia del maiale, vengono salati, stagionati,...
Deavina Coppa 1/2 - 800g circa affinata in Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
Deavina, la coppa affinata in vino “Amarone della Valpolicella D.O.C.G” è frutto della lavorazione di carni scelte di maiali italiani, caratte...
Cordivino Salamino affinato in Amarone della Valpolicella D.O.C.G. - 400g circa
Questo piccolo salume dall’intenso corpo e dalla caratteristica colorazione violacea nasconde un cuore forte e generoso. Il trito di carni sce...
Coppa ai Profumi della Lessinia - 1/2 - 800g circa
Un grande classico della salumeria italiana si fonde nelle tipicità del territorio della Lessinia. Compatta e omogenea, la coppa deve la propr...
Lardo Aromatizzato sui Monti Lessini - 400g circa
Solo i migliori tagli di suino vengono scelti per dare origine a questo salume d’altri tempi. Il lardo, che deve essere alto e di un bianco in...
Culatta Intera della Corte Senza Anchetta 6 Kg circa
La culatta è ottenuta esclusivamente dalla porzione interna della coscia di suino italiano. E’ un prodotto inimitabile dal sapore delica...
Culatta A Metà della Corte Senza Anchetta Sotto Vuoto 2,6 Kg circa
La mezza forma è confezionata sottovuoto. Il taglio della carne è particolarmente morbido e grazie ad una migliore conservazione della c...
Prosciutto Spagnolo Pata Negra Ibérico (Spalla) di 100% Bellota Disossato Minimo 24 mesi di stagionatura Fisan 2,5-3,5 Kg | Paleta Ibérico Spagnolo 100% De Bellota patanegra
Paletta di Ghianda di Bellota Iberica. 100% di razza iberica. La paletta di ghianda Bellota FISAN è relativamente magra e dal sapore inten...
Prosciutto Spagnolo Pata Negra Ibérico (Spalla) di Campagna Disossato Minimo 24 mesi di stagionatura Fisan 2-2,50 Kg | Jamón Ibérico Spagnolo Cebo Campo patanegra
Il prosciutto iberico Cebo de Campo è un prodotto con rapporto qualità-prezzo eccellente. È ottenuto da maiali di razza iberica che hanno t...