Black Angus Affumicato Sottovuoto 1,8/2,2 Kg

Selezione Albino1939: Prodotto dalle selezione di bovino razza Black Angus utilizzando le cosce più prelibate e gustose. La carne viene saltata a secco e marinata per più di un mese. Aromatizzata con spezie la carne assorbe sapori e doci e delicati.  Perfetta per carpaccio ma ottima anche alla griglia. Confezione sottovuoto da conservare in frigorifero. 
La fetta presenta una marcata marezzatura tipica del Black Angus, che conferisce una notevole morbidezza.
Ha un gusto dolce, con un'affumicatura ben bilanciata. La masticabilità e la solubilità sono ottime.
Il Black Angus è una razza bovina da carne, caratterizzata da una statura ridotta e un tronco compatto con un eccellente sviluppo muscolare. Questi bovini sono allevati al pascolo per 15 mesi e poi nutriti con alimenti controllati.
Questa sottofesa affumicata si distingue per la dolcezza e l'equilibrio degli aromi. Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di lasciarla riposare fuori dalla confezione per almeno 10 minuti prima di servirla.
La fetta è ideale per preparare involtini e saccottini. È squisita con crema trevigiana, un filo d'olio extravergine d'oliva, e anche con la Spuma di Rafana.

Il prezzo è per Kg.2,2 di prodotto.
Il prezzo finale verrà calcolato manualmente e rimborsato in considerazione del prezzo al Kg di euro 40,80