Bottarga di Muggine tradizionale in baffe - Uova di Cefalo in baffe di Sarda Affumicati 110/120 g

Bottarga di muggine in baffe.

E’ il “caviale sardo”, prodotto da uova di muggine salate, modellate da esperti artigiani ed essiccate con ventilazione naturale. Il suo sapore intenso e caratteristico era già noto ed apprezzato nell’antichità. I fenici ed i punici consumavano questo prodotto nei loro lunghi viaggi per mare.

Come gustarla:

-Tagliata a fettine con una sola aggiunta di olio extravergine d'oliva oppure accompagnata da qualche ciuffo di rucola o sottili spicchi di carciofo.

-Grattuggiata e spolverata abbondantemente su un piatto di spaghetti al dente, conditi con olio extravergine d'oliva, passato in padella con uno spicchio d'aglio.

Ingredienti: Uova di Cefalo, sale.

Prodotto confezionato sottovuoto senza coloranti né conservanti aggiunti.

Pescato in zona FAO 31 (oceano atlantico centro occidentale) con reti da imbrocco e reti analoghe.

Conservazione: conservare in frigorifero tra i 0° e i 4° C

Ingredienti : Uova di Cefalo e sale.E' il "caviale sardo", prodotto da uova di muggine salata, modellate da esperti artigiani ed essiccate con ventilazione naturale

Prodotto confezionato sottovuoto senza coloranti né conservanti aggiunti