Cuore di Salmone Affumicato delle Isole Faroe

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Fornitore : Albino 1939

Tipo di prodotto : AFFUMICATO

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La qualità del salmone delle Isole Faroe è rinomata in quanto questi pesci crescono in condizioni selvagge, in acque pulite. Questo permette di avere un pesce con un alto profilo nutrizionale. Il salmone selvaggio vanta di un contenuto di acidi grassi omega 3 nettamente superiore. 

 

Il cuore di filetto di salmone proviene dalle acque incontaminate dell'arcipelago delle Faroe Islands. Esso è situato tra l'Islanda e la Scozia. Gode di eccezionali condizioni biologiche, ideali per la riproduzione. Le forti correnti gelide che caratterizzano questo arcipelago creano un movimento ottimale delle acque. Questo consente un continuo rinnovamento e una straordinaria pulizia dei luoghi di riproduzione. Numerose ricerche hanno infatti dimostrato che le temperature fredde e costanti delle acque sono fondamentali per la salubrità e la qualità del salmone. L'acquacoltura in queste isole è nata nel 1967. Nel tempo ha mantenuto intatte le sue risorse naturali, evitando sfruttamenti selvaggi a scopi commerciali. Il cuore di filetto è il taglio più pregiato. Dal gusto sublime e delicato, viene ottenuto dalla parte centrale del salmone e racchiude mare e dolcezza in un solo boccone. Viene confezionato sottovuoto senza pelle. 

Dal gusto sublime e delicato, viene ottenuto dalla parte centrale del salmone e racchiude mare e dolcezza in un solo boccone

Il cuore di filetto di salmone proviene dalle acque incontaminate dell'arcipelago delle Faroe Islands