Jamon de bellota iberica 100% D.O.P. 36 MESI (PESO MEDIO 7/8Kg.)

– Stagionatura 36 Mesi – García Mimbrero

Il nostro Jamón de Bellota Ibérico 100% D.O.P., con una stagionatura di 36 mesi, è il risultato di una tradizione artigianale che unisce la qualità superiore della carne iberica con una maturazione prolungata, conferendo un sapore ricco e inconfondibile.

Caratteristiche del Prodotto:

• Origine: Dehesa di Extremadura, Spagna, una regione rinomata per i suoi pascoli naturali.
• Razza: 100% Ibérica, garantita dalla Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.).
• Alimentazione: Allevamento in libertà con alimentazione a base di ghiande, erbe e germogli naturali durante la montanera, periodo che arricchisce la carne di sapori unici.
• Stagionatura: Processo naturale di 36 mesi, in ambienti che favoriscono una maturazione lenta e uniforme.

Aspetto e Sapore:

• Colore: Rosso intenso con venature di grasso bianco perlaceo.
• Consistenza: Morbida e setosa al tatto, con una leggera untuosità dovuta al grasso infiltrato.
• Gusto: Sapore ricco e complesso, con note di nocciola e un retrogusto persistente che esprime la qualità superiore della carne iberica.

Conservazione e Servizio:

• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.
• Servizio: Si consiglia di affettare sottilmente e servire a temperatura ambiente per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche.

Certificazioni:

• D.O.P. Dehesa de Extremadura: Certifica l'autenticità e la qualità del prosciutto, garantendo che provenga dalla zona tradizionale di produzione.

Il prezzo è per Kg.8 di prodotto.

Il prezzo finale verrà calcolato manualmente e rimborsato in considerazione del prezzo al Kg di euro 81,00