Pepe Maricha BIANCO NE' NERO di SARAWAK Kuching 90g.
- Prezzo di listino
- €11,00
- Prezzo di listino
-
- Prezzo di vendita
- €11,00
- Prezzo unitario
- per
Fornitore : Albino 1939
Tipo di prodotto : SPEZIE
SKU : PDS00087
Descrizione prodotto
Questo né bianco né nero è un pepe fresco decorticato, raccolto nei giardini di Sarikei nello stato di Sarawak da piante ben mantenute della celebre varietale Kuchin, di età compresa tra i quattro ed i dieci anni. Le bacche fresche, mature, vengono docciate con acqua fredda pulita e separate dalle due "pellicine" più esterne, prima con una grattugia a manovella, poi, dopo un'essicagione in forno alcune ore, con una pigiatura dentro un tino. L'intera opera, effettuata esclusivamente dal signor Siew, è compiuta nelle ventiquattro ore successive alla raccolta e non ha precedenti al mondo.