Perle di Tartufo nero (Tuber melanosporum) 50g TARTUFLANGHE

Il caviale tartufo è realizzato con il succo di tartufo nero, che viene estratto durante la cottura di tartufo fresco.

Il metodo avanzato di "sperificazione" permette di trasformare il succo aromatico in piccole perle, per combinare il gusto delicato di tartufo con il colore e la consistenza del caviale.

UTILIZZO IN CUCINA:

Godetevi il caviale tartufo puro su Crostini o Blinis. Ideale per decorare formaggio fresco, prosciutto o erba d'oca. Oppure anche con carpaccio e filetti di pesce. Ottimo con zuppe, fonduta di formaggio, uova e cibi di uova ed anche con patate, carne e tutti i piatti che si armonizzano con tartufo.

Caviale tartufo – "Perlag di tartufo", in succo di tartufo invernale, lunghezza tartua, 50 g.