Coppa Iberica di Bellota da 580/650 gr.

La Coppa di Bellota Iberico FISAN si distingue per il suo sapore ricco, la sua consistenza morbida e il suo aroma profondo. La coppa è una parte del maiale ottenuta dal lombo, proveniente da suini nutriti con ghiande. Il Cabecero è la parte superiore del lombo di maiale, nota per la sua infiltrazione di grasso che conferisce al prodotto qualità organolettiche uniche, come il sapore e la succosità. La nostra coppa di bellota iberico è preparata seguendo la tradizionale marinatura per la salsiccia FISAN, con il paprika dolce come ingrediente principale. Durante il processo di preparazione, la carne non viene mai congelata.

La sua stagionatura accurata avviene in essiccatoi naturali, il che conferisce al prodotto un carattere distintivo.