La Toma di Capra d'alpeggio 300g

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Fornitore : Albino 1939

Tipo di prodotto : VACCINO

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La Toma di Capra d'alpeggio è un altro piccolo capolavoro fatto a latte crudo di capra in Valchiusello, la vallata dove sorge il caseificio, a Baldissero Canavese. La sua pasta tende a sciogliersi in bocca e ha il caratteristico sapore dolce e delicato che diventa più intenso con il procedere della stagionatura. I fondamentali mesi di affinamento avvengono nella cantina dei Sapori del Portico, mantenuta a temperatura e umidità controllata.