Malga Prafiorito - 300g circa

Questo formaggio a pasta semicotta viene prodotto con latte crudo intero, caglio e sale.

Presso i Sapori del Portico avviene l'affinamento: viene immerso in una miscela di erbe e fiori (fieno, malva, calendula,

fragola, rosa) che gli conferiscono il caratteristico profumo e aroma.

Per chi ama un sapore più intenso si consiglia di degustare anche la crosta edibile.