Paleta de Bellota 100% Ibérica Kg,2,2 circa

Dolcezza, sapore intenso, profumo profondo, fresco e durevole sono le straordinarie sfumature offerte al palato dal Prosciutto di ghianda Bellota. La sua infiltrazione di grasso fa in modo che ogni fettina si sciolga in bocca e che il retrogusto perduri, facendo ripercorre i più di cinquanta mesi di stagionatura in cantine naturali.

Il segreto risiede nella selezione della materia prima, nella pazienza e nel riposo nelle cantine naturali che culminano nel miglior prosciutto di Bellota che il palato ricordi.

IMPORTANTE: Se prevedi di affettare questa spalla disossata con la tua affettatrice, assicurati che la temperatura della carne sia molto bassa, vicina allo 0ºC, per evitare che le fette si attacchino alla lama.